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Erfolgreich SEIN  / Lebensqualität

Erfolgreich SEIN / Lebensqualität

Herzlich willkommen auf meinem Blog . Dieser befasst sich mit erfolgreich SEIN, Lebensqualität und einem guten Lebensgefühl. Ich bin Unternehmensberaterin für Marketing & Organisation . Aber keine Angst- auch als Privatperson sind Sie her richtig:-). Marketing ist ein weites Feld.Von einer Technik zur Verkaufsförderung hat es sich im Laufe der Zeit zu einem ganzheitlichen Führungskonzept entwickelt. Marketing greift heute auf alle Unternehmensteile zu, sei es Personal, Verwaltung Aus diesen zahlreichen Komponenten habe mich auf die Komponenten Führung/Unternehmer(in)beratung und Präsentation ( PR, C`s und RAUM ) spezialisiert. Schon als Kind hatte ich eine sehr differenzierte Wahrnehmung und eine hohe Empathie.Dadurch kann ich in meinen Beratung ganz speziell Stärken herausarbeiten, individuelle, kreative Konzepte und Lösungen erarbeiten . In unserer Überflussgesellschaft gibt es mehr Angebot als Nachfrage. Daher ist es noch wichtiger in allen Unternehmensbereichen optimal aufgestellt zu sein und sich individuell und außergewöhnlich zu präsentieren. Denn nur das Außergewöhnliche schafft Erinnerung in Zeiten der Reizüberflutung. Das kann Marketing Das kann meine MARKETINGBEGLEITUNG Oft hat es sich ergeben, dass aus der Unternehmer(in) Beratung auch eine Beratung der Privatperson wurde. Dabei habe ich erkannt ,dass es für ein ERFOLGREICH als Unternehmer SEIN auch wichtig ist, auch ein gutes privates Umfeld zu haben. Damit hat sich aus meiner Art der Beratung auch eine Betreuung für PRIVAT entwickelt. . Ich sehe mich als Begleiterin. Bei Begleitungen achte ich immer auf alle Aspekte für ein erfülltes Leben. Beziehung, Lebensraum, Nahrung, Bewegung, Erleben.....ein erfülltes Leben hat einfach viele Kategorien. Ein Chef oder Unternehmer/in, die in einer privaten Krise stecken ahben ntürlich wenig Kapzität um das Geschäft zu lenken. Begonnen habe ich mit Optimierung von Lebensraum, Umfeld und Umgebung. Im Laufe meiner Arbeit kam vieles dazu. Seit zwei Jahren habe ich das Thema Nahrung als Wohlfühlkomponente für mich entdeckt. Also nicht wundern......es vielfaltet:-)


Sauce rot - weiß

Veröffentlicht von PR auf 31. Januar 2017, 18:11pm

 

Klassiker anders

Immer wieder gut ist die klassische Weißweinsauce. Im Normalfall mit reichlich Schlagobers. Eine etwas abgespeckte Variante ist auch sehr gut und passt zu vielen Gerichten.

 

400 ml Weißwein ( nicht zu süß! )

1 große Zwiebel fein hacken und mit wenig Zucker anschwitzen

Salzen und pfeffern.

Einkochen

Mit Gemüsebrühe aufgießen

Pürieren.

Nochmals mit Gemüsebrühe auf die gewünschte Konsistenz aufgießen.

1 kleines Stück Butter unterrühren ( ca 1 EL)

Abschmecken

 

Wer statt Weißwein Rotwein nimmt und die Zwiebel etwas stärker anbrät, kann ganz einfach eine gute Rotweinsauce machen. Um den Geschmack etwas kräftiger zu bekommen, kann man etwas Sojasauce dazu geben.

 

Chilisauce

Diese Sauce kennen wir von den Chinarestaurants. Einfach zuzubereiten. Für alle , die es gerne etwas scharf haben.

2 rote Chillischoten

2 Knoblauchzehen

1 Stk. Zwiebel

1 TL Salz

ca 50 ml heller Reisessig

80 g Zucker

250 ml Wasser

Von den Chilischoten Stiele abschneiden und  mit den Kernen grob hacken.

Knoblauch und Schalotte schälen und auch grob zerkleinern. Am besten mit einem Blitzhacker oder dem Pürierstab nicht zu fein anpürrieren . Darf aber kein Mus werden.

 

Die Mischung aus Chili, Knoblauch und Zwiebel mit Salz, Essig, Zucker und 1/4 l Wasser im Topf aufkochen und bei mittlerer Hitze ca 15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen bis sie etwas eingedickt ist.

In ein Glas mit Schraubverschluss noch einfüllen und die Behälter gleich verschließen.

Die Sauce hält sich ein paar Monate ohne Probleme . Sie sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

 

 

 

 

Sauce rot - weißSauce rot - weiß
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